مكرونة الروبيان بالكريمة

مكرونة الروبيان بالكريمة

*المقادير:
– الروبيان : 300 غراماً
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– كريمة الطبخ : كوب
– الماء : كوب
– عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– معكرونة : عبوة (مسلوقة)

*طريقة التحضير:
ضعي الروبيان في وعاء، ونكّهيه بربع ملعقة من الملح، وربع ملعقة من الفلفل الأسود، والبابريكا.
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الروبيان وقلّبيه لعدة دقائق حتى ينضج من كلا الجهتين.
ارفعي الروبيان من القدر وضعيه في طبق جانبي.
ذوّبي الزبدة في نفس القدر، ثم أضيفي الثوم، وشوحيه حتى يذبل وتفوح رائحته.
أضيفي كريمة الطبخ، وحركي المزيج، ثم أضيفي الماء.
أضيفي عصير الليمون، وحركي المزيج جيداً، ثم اتركيه حتى الغليان.
نكّهي بباقي كمية الملح والفلفل الأسود.
أضيفي جبن البارميزان، وحركي حتى يذوب ويثخن قوام المزيج.
أضيفي المكرونة المسلوقة والروبيان، وقلّبي حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
اسكبي مكرونة الروبيان بالكريمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.